基礎栄養学教科書の刊行│静岡県立大学食品栄養科学部　栄養化学研究室

LABORATORY OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY,
SCHOOL OF FOOD AND NUTRITIONAL SCIENCES,
UNIVERSITY OF SHIZUOKA

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三浦教授、佐藤助教が執筆に携わった〈Visual 栄養学テキスト〉『基礎栄養学』（中山書店）が刊行されました。第1章栄養の概念、第5章脂質の栄養をそれぞれ担当しました。